"اتغدي معانا".. سي فود بالبطيخ وصوص الليمون

المكونات ¼ كوب كزبرة 2 ملعقة صغيرة بشر ليمون 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ثمرة فلفل أحمر حلو مفرومة فص ثوم مفروم ¾ كوب أوراق نعناع 500 جرام جمبري كبير مقشر ونظيف 400 جرام كاليماري مقطع كيلو بطيخ مقطع ثمرة أفوكادو كبيرة مقطعة شرائح ثمرة خيار مقطعة شرائح ½ بصلة حمراء مقطعة شرائح رقيقة ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة) - لعمل الصوص ملعقة كبيرة ونصف زيت زيتون ملعقة كبيرة عصير ليمون ملعقة كبيرة خل أبيض الطريقة 1- توضع الكزبرة وقشر وعصير الليمون وزيت الزيتون والفلفل الأحمر والثوم و ¼ كوب نعناع في الخلاط الكهربائي وتخفق المكونات جيدا، ثم يضاف الملح والفلفل الأسود. 2- يخلط الجمبري والكاليماري مع خليط النعناع ويغطى ويدخل الثلاجة لمدة 15 دقيقة. 3- لعمل الصوص: يخلط زيت الزيتون وعصير الليمون والخل في وعاء صغير ويضاف عليهم الملح والفلفل الأسود. 4- تسخن الشواية على درجة حرارة متوسطة، ويطهى خليط الجمبري والكاليماري على ثلاث دفعات، ثم ينقل لطبق التقديم. 5- يضاف البطيخ والأفوكادو والخيار لوعاء التقديم، وترص أوراق النعناع المتبقية ثم يرش على الطبق صوص الليمون، يقدم.