"افطري معانا".. كاب كيك الجبن

المكونات 3 بيضات 1 ملعقة كبيرة بشر قشر الليمون 2 كوب دقيق ناعم 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر ملح 1 كوب بقدونس 2 كوب جبنة بيضاء أي نوع نصف كوب زيت زيتون نصف كوب زبدة طحينة لدهن القوالب طريقة التحضير: 1- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة. 2- تدهن قوالب الكيك بقليل من الطحينة "لمنع الالتصاق". 3- يخفق البيض وبشر الليمون حتى تظهر رغوة للخليط. 4- يضاف الدقيق، والبكينج بودر والملح إلى خليط البيض بالتدريج ويخفق. 5- يتم إضافة الزيت والزبدة ويخفقا بالمضرب الكهربائي على سرعة بطيئة حتى يتجانس الخليط. 6- تضاف الجبنة والبقدونس ويستمر الخفق. 7- يتم وضع العجين بالقوالب ثم توضع في الفرن لمدة 40 دقيقة 8- تقدم باردة.