أسرة تبيع الساندويتشات البيتى «قرب كُل من إيد ست الكل»

08:19 م | السبت 04 فبراير 2017

عادة ما يرتبط مصطلح (عربية ساندويتشات) بتلك العربات الشعبية التى يجتمع حولها العديد من فئات المجتمع أو التى تبيع أطعمتها بأسعار فى متناول الجميع، ومؤخراً اتجه الكثير من الشباب الذين يرفضون الاستسلام للبطالة لعمل مشاريع صغيرة عبارة عن عربة طعام تبيع الساندويتشات فى إحدى المناطق، وبالرغم من الإقبال الكبير على هذا النوع من الأطعمة فإن المخاوف تظل تحاصرها وتظل فكرة التلوث والتسمم ملتصقة بها.

إحدى الأسر المصرية المكونة من أب وأم وابن وابنة قرروا أن يصنعوا لأنفسهم علامة مميزة بين أصحاب عربات الطعام الموجودة فى الشوارع، حيث يبيعون ساندويتشات مختلفة بشعار «كل من إيد ست الكل».

(mushi bike) هو الاسم الذى اختارته الأسرة لعربة الطعام الخاصة بهم التى تقف فى أحد الشوارع الشهيرة بمنطقة مصر الجديدة.

تتحدث شيرين جبران عن الفكرة قائلة: «فوجئت بابنى الأصغر الذى يدرس بالصف الأول الثانوى يقول لى إنه يريد أن يتحمل المسئولية ويعمل فى إجازته الصيفية ومن ثم فكرت الأم فى إنشاء مشروع صغير يشغل صغيرها ويفيد الأسرة بأكملها، وكانت فكرة عربة الطعام تلك لبيع المأكولات السريعة الطازجة».

وأكملت حديثها قائلة إن قائمة المأكولات الخاصة بمشروعهم تحتوى على «كبدة إسكندرانى، ممبار، سجق، برجر، وفاهيتا فراخ»، مشيرة إلى أن جميع المأكولات مصنوعة فى المنزل ومجهزة للتسوية فقط وأغلى «سندوتش» موجود بالقائمة بـ20 جنيهاً فقط.

أضافت «شيرين» أن سبب اختيارهم لشارع السباق تحديداً يرجع لأنه قريب من منزلهم ولا يستهلكون وقتاً فى زحام شوارع القاهرة حتى يصلوا إليه، حيث يستقلون السيارة ويقومون بتوصيل عربة الطعام بسيارتهم حتى يصلوا إلى المكان الذى اعتادوا التمركز فيه.

واستكملت الأم قائلة: «المشروع بسيط ذو تكلفة قليلة وما يجذب الزبائن هو نظافة الأكل والعربة». ثم أضافت قائلة: «أنا بعمل نفس اللى بعمله فى بيتى وبستخدم زيت زيتون فى الأكل».

ثم أنهت حديثها قائلة: «دايماً بنسمع من الزبائن أن أكلنا يشبه أكل أمهاتهم فى المنزل وهى دى الفكرة اللى كنا عاوزين نحققها إننا نأكّل الناس أكل من الشارع لكن من إيدين واحدة زى أمهاتهم».