"اتغدي معانا".. سمك على الطريقة اليوغوسلافية
"اتغدي معانا".. سمك على الطريقة اليوغوسلافية
المكونات :
كيلو سمك فيليه
حبة بصل كبيرة
2 حبة فلفل أحمر
2 حبة فلفل أخضر
4 فصوص ثوم مفروم
ملعقة كبيرة عصير ليمون
60 جرام زبد
3 ملاعق زيت
ملعقة كبيرة بقدونس
ملح – فلفل أسود (حسب الرغبة)
الطريقة :
1- يغسل السمك جيداً ثم يضاف عصير الليمون.
2- يقطع البصل والفلفل حلقات رفيعة، ثم يشوح في الزيت.
3- يضاف مقدار عصير الطماطم إلي البصل والفلفل.
4- يضاف الثوم المفروم والبقدونس إلى الخليط، ويترك على النار لمدة 10 دقائق مع التقليب المستمر.
5- يشوح السمك في قليل من الزبد ثم يضاف إلى الخليط السابق.
6- يدخل الفرن لمدة 20 دقيقة ويقدم مع الأرز الأبيض.
