"اتعشي معانا".. حساء البطاطس المخبوز

المكونات 8 ثمرات بطاطس كبيرة مسلوقة ومقطعة ¼ كوب زبد 2 ملعقة كبيرة دقيق 350 ملي حليب 8 ثمرات بصل مفرومة ناعما 2 فص ثوم مفروم 300 جرام جبن مبشور (أي نوع) ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة) الطريقة 1- تهرس البطاطس بالشوكة جيدا ثم تدخل الفرن لمدة 60 دقيقة على درجة حرارة 180. 2- يذاب الزبد في وعاء كبير، يضاف البصل والثوم ويقلب الخليط لمدة دقيقة، يضاف الدقيق ويقلب لمدة دقيقة أخرى، يضاف عليهم الحليب ويترك الخليط ليغلي. 3- يضاف البطاطس على دفعات ويقلب الخليط بعد كل دفعة. (يمكن إضافة مزيد من الحليب إذا كان الخليط سميك). 4- تضاف الجبن المبشور والملح والفلف الأسود، يترك الحساء حتى يسخن فقط ولا يغلي، يقدم.