الغداء.. شوربة الطماطم بالنعناع الأخضر
الغداء.. شوربة الطماطم بالنعناع الأخضر
غداء مقدم من الشيف محمد نصير
المكونات:
500 جرام طماطم
100 جرام بصل
150 جراما جزر
50 جراما زبدة
50 جراما زيت
3 حزمات نعناع أخضر
3 فصوص ثوم
طريقة العمل:
1- يوضع ورق النعناع في إناء به ماء على النار، ويترك حتى يغلي، ثم يُصفى ونأخذ الماء.
2- تُقطع الطماطم والبصل والثوم والجزر، ويضافوا إلى مقلاة ساخنة بها زيت على نار متوسطة.
4- تُقلب المكونات جيدًا، ثم يوضع ماء النعناع عليها وتترك حتى تغلي لمدة 20 دقيقة.
5- تترك حتى تبرد ثم تضرب في الخلاط وتُصفى.
