"اتغدي معانا".. دجاج بالكاري والخضروات

المكونات 2 ملعقة كبيرة زيت 3 ملاعق كبيرة كاري بصلة صغيرة مقطعة شرائح 2 قطعة صدور دجاج مقطعة مكعبات ملح وفلفل أسود "حسب الرغبة" كوب و ½ زهرات بروكلي كوب و ½ جزر مبشور ملعقة كبيرة ريحان 3 فصوص ثوم مفرومة عصير ½ ليمونة كوب و ¼ حليب جوز الهند ¼ كوب مرق الدجاج ½ كوب طماطم مفرومة الطريقة 1- توضع ملعقة من الزيت في مقلاة ويضاف الكاري والبصل ويقلب الخليط لمدة 5 دقائق. 2- يتبل الدجاج بالملح والفلفل الأسود، ويضاف باقي الزيت للمقلاة ثم الدجاج، ويقلى حتى يصبح لون الدجاج ذهبيا. 3- يضاف البروكلي والجزر والريحان والثوم وعصير الليمون للدجاج، ويقلب حتى تنضج الخضروات لمدة 3 دقائق، ثم يضاف حليب جوز الهند ومرق الدجاج والطماطم. 4- يترك الخليط على النار لمدة 20 دقيقة حتى يصبح الصوص سميك، يقدم مع الأرز.