"اتعشي معانا".. سلطة السوسيس بالكسكسي والبيض
"اتعشي معانا".. سلطة السوسيس بالكسكسي والبيض
المكونات:
ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة)
½ كوب كسكسي
250 جرام سوسيس
¾ كوب جبن شيدر مبشور
4 بيضات
الطريقة:
1- يوضع 2 كوب ونصف ماء في وعاء على النار حتى يغلي يضاف الملح ثم تخفض درجة الحرارة، ويضاف الكسكسي ويخلط دون أن يغطى ويقلب باستمرار، لمدة 20 دقيقة.
2- يهرس السوسيس بالشوكة ثم يوضع في مقلاة تيفال ويقلب حتى ينضج تماما، ثم يزال السوسيس من المقلاة وتترك الدهون المتبقية منه.
3- يقلب الكسكسي مع الجبن والسوسيس.
4- يكسر البيض في المقلاة التي ازيل منها السوسيس، ويقلى البيض بها حتى ينضج، حوالي 4 دقائق.
5- يقدم الكسكسي بالسوسيس مع البيض، ويتبل بالملح والفلفل الأسود.
