"اتغدي معانا".. الدجاج على الطريقة الإيطالية

المكونات 4 صدور دجاج مخلية بصلة متوسطة مقطعة شرائح حبة فلفل أحمر مقطعة شرائح حبة فلفل أخضر مقطعة شرائح 3 فصوص ثوم مفرومة حبة طماطم كبيرة مفرومة كوب مشروم مفروم كوب دقيق متبل بالملح والفلفل الأسود ملعقة صغيرة كمون ملعقة صغيرة كزبرة 3 ملاعق كبيرة صلصلة طماطم ½ ملعقة صغيرة أوريجانو (نوع من البهارات الإيطالية متوفر في المحلات) ¼ ملعقة صغيرة بابريكا 2 ملعقة كبيرة زبد 2 كوب مرق دجاج ملعقة عصير ليمون ملعقة كبيرة زيت نباتي الطريقة: 1- توضع صدور الدجاج في الدقيق المتبل، ثم تحمر في الزبد. 2- يوضع البصل والثوم والمشروم في الزبد الذي تحمر فيها صدور الدجاج. 3- يضاف الفلفل الاخضر الي الزبد، ثم يضاف الطماطم، و يقلب المزيج ثم يغطى القدر ويترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق. 4- تضاف قطع الدجاج إلي الخليط السابق. 5- في قدر اخر، يوضع خليط الطماطم مع مرق الدجاج ثم يضاف الكمون والبابريكا والفلفل الأسود والكزبرة ثم تضاف إلي خليط الدجاج، ويترك حتي يغلي. 6- يتبل الخليط بالملح ويضاف عصير الليمون، و يقدم بجانب المكرونة أو الأزر.