أبو شادي: مصر تستهلك 15 مليون طن قمح سنويا

11:09 م | السبت 24 يونيو 2017

قال اللواء الدكتور محمد أبوشادي، وزير التموين الأسبق، إن حجم ما تستهلكه مصر من القمح سنوياً يصل إلى 15 مليون طن، منها 5 ملايين طن للقطاع الخاص نستهلكها في إنتاج المكرونة والحلوى وغيرهما، إلى جانب 10 ملايين لرغيف الخبز، والدولة لا تستطيع الحصول إلا على ما بين 2.5 و3.5 مليون طن بسبب البيروقراطية وقيام الفلاحين بتخزين جزء لغذائهم وزراعاتهم.

وأضاف، لـ"الوطن"، أن "طريقة تخزين وتداول القمح تُفقدنا من 15 إلى 20% نتيجة سوء التخزين، لأن القمح يتم تخزينه في شون ترابية أو أسمنتية أو رملية، وهناك دراسة علمية أظهرت أن حجم الفاقد من القمح فى مصر يقترب من مليون و300 ألف طن سنوياً، بدءاً من الحصاد وطرقه المختلفة، حتى عمليات الخبيز وخروجه من الفرن ووسائل النقل، وخلافه".