"اتغدي معانا".. باستا السبانخ والمشروم

المكونات: 15 شريحة باستا 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ملعقة صغيرة ثوم مفروم حبة بصل مفرومة 2 كوب حليب 2 كوب سبانخ مقطعة 2 ملعقة كبيرة دقيق 4 أكواب مشروم مقطع ½ كوب بقدونس مفروم ملح وفلفل أسود وبهارات (حسب الرغبة) كوب جبن بارميزان مبشورة 2 ملعقة كبيرة زبد الطريقة: 1- تسلق شرائح الباستا ثم تصفى. 2- يشوح البصل والثوم في مقلاة بها زيت الزيتون. 3- يضاف المشروم والزعتر ويقلب لمدة خمس دقائق. 4- يضاف الدقيق على المشروم، ويقلب حتى يصبح ذهبي اللون. 5- يصب الحليب على المزيج السابق ويقلب جيداً. 6- تضاف السبانخ والبقدونس، ويقلب حتى يذبل. 7- يدهن قالب الفرن بالزبد، ثم ترص شرائح الباستا به. 8- يصب خليط الماشروم والسبانخ، ثم تضاف طبقه أخرى من الباستا، وتكرر العملية حتى نفاذ الكمية. 9- يرش الجبن البارميزان على الباستا وتدخل الفرن لمدة 10 دقائق، ثم تقدم ساخنة.