رئيس التحرير

محمود مسلم

"اتغدي معانا".. صدور دجاج محشوة بالكراث والريحان

04:20 م | الإثنين 12 أغسطس 2013
المكونات كوب ماء مغلي 1/3 كوب طماطم مفرومة 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون ½ كوب كراث مفروم ملعقة صغيرة و½ سكر 3 فصوص ثوم مفرومة 2 ملعقة كبيرة و½ خل بلسميك ½ كوب جبن فيتا 2 ملعقة كبيرة ريحان مفروم ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة) قطع صدور دجاج مخلية ومقطعة نصفين ¾ كوب مرق دجاج ¼ ملعقة صغيرة زعتر 2 ملعقة صغيرة نشا 2 ملعقة صغيرة ماء الطريقة 1- توضع الطماطم في قدر على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح قوامها سميك. 2- توضع ملعقة من الزيت في مقلاة تيفال ويضاف عليها 1/3 كوب كراث والسكر والثوم ويقلب الخليط لمدة 4 دقائق، ثم يضاف ملعقة و½ من الخل ويقلب. 3- تخلط الطماطم مع خليط الكراث والجبن والريحان والملح. 4- يقطع الدجاج نصفين بالطول ويوضع داخل كل قطعة 2 ملعقة كبيرة من خليط الجبن، ثم يرش على كل قطع ملح وفلفل أسود. 5- تسخن ملعقة من الزيت في مقلاة تيفال، ثم يقلى به الدجاج، لمدة 6 دقائق لكل جانب. 6- يزال الدجاج من المقلاة، ويوضع مكانه المرق والكراث المتبقي، والخل والزعتر ويترك الخليط على النار حتى يغلي. 6- يخلط النشا والماء مع التحريك، ثم يضاف للصوص ويترك ليغلي أو حتى يصبح الصوص سميك. 7- يقدم الصوص فوق الدجاج.

عرض التعليقات