"اتعشى معانا".. حساء الخيار بالقشدة
"اتعشى معانا".. حساء الخيار بالقشدة
المكونات
2 ثمرة خيار
2 ملعقة كبيرة من شرائح البصل الأخضر
2 ملعقة كبيرة سمن
ملعقة كبيرة خل تفاح
4 أكواب مرق دجاج
ملعقة كبيرة دقيق
ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة)
½ كوب قشدة طبخ
3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
الطريقة
1- يقشر الخيار ويزال منه البذور ويقطع.
2- يطهى البصل الأخضر مع السمن في قدر، على نار متوسطة الحرارة، ثم يضاف الخيار والخل ثم المرق والدقيق ويقلب الخليط.
3- يضاف الملح على الحساء، ويترك لمدة 20 دقيقة حتى يلين الخيار.
4- يوضع الحساء في الخلاط ويهرس جيدا مع القشدة، ثم يصب في وعاء التقديم، ويزين بشرائح الخيار والبقدونس المفروم.
