"افطري معانا".. بيض بالبسطرمة والزيتون والجبن

كتب: منى السداوي

"افطري معانا".. بيض بالبسطرمة والزيتون والجبن

"افطري معانا".. بيض بالبسطرمة والزيتون والجبن

المكونات: ¼ كوب زبد حبة بصل مفروم كوب ونصف جبن شيدر ½ كوب مشروم ½ كوب زيتون اسود 200 جرام بسطرمة 12 بيضة ½ كوب حليب ملح، فلفل أسود (حسب الرغبة) الطريقة: 1- يسخن الفن على درجة حرارة عالية. 2- يذاب الزبد في مقلاة ثم يضاف إليها البصل، ثم يقلب على النار حتى يذبل. 3- يخفق البيض والحليب جيدا، ثم يضاف إليه المشروم والزيتون والبسطرمة ويقلب الخليط جيدا. 4- يصب الخليط في قالب الفرن، ثم يدخل بالفرن لمدة 30 دقيقة، يقطع ويقلب.