"اتغدي معانا" .. طاجن السجق والكبدة بالزبيب
"اتغدي معانا" .. طاجن السجق والكبدة بالزبيب
المكونات:
2 كوب و1/2 مكعبات خبز
½ كوب بقسماط مطحون
500 جرام سجق
كوب بصل مفروم
¾ كوب كرفس مفروم
2 ملعقة و1/2 مرمرية
ملعقة صغيرة روزماري
½ ملعقة صغيرة زعتر
¾ كوب زبيت
4 ملاعق كبيرة زبدة
1/3 كوب بقدونس مفروم
كوب كبدة شرائح صغيرة
الطريقة:
1- يسخن الفرن على درجه حرارة مرتفعة.
2- يحمر البصل في وعاء عميق بالزبدة، ثم يضاف إليه البقسماط المطحون.
3- تضاف الكبدة والسجق للخليط السابق ويقلب جيداً.
4- يضاف الزبيب والكرفس والبقدونس، مع التقليب الجيد.
5- يقلب اكليل الجبل والزعتر والملح والفلفل الأسود مع الخليط السابق.
6- يدخل القالب في الفرن، ويخرج بعد 20 دقيقة، ويقدم.
