كازان دكتوراه في الهندسة وترسم لوحات بالطعام: العين تأكل قبل الفم

08:10 م | الجمعة 27 أكتوبر 2017

"العين تأكل قبل الفم" مثل شعبي عربي اتخذته الدكتورة سميرة كازان وسيلة لإعداد وجبات مختلفة من الطعام المبهج الذي يحتوي في شكله على مزيج من الزهور والورود.

بدأت الدكتورة سميرة تجربتها الفريدة بتجربة أنواع جديدة ومثيرة من المكونات الغذائية المفيدة مثل بذور الشيا والكينوا والأفوكاتوا وغيرها، فسرعان ما أدركت أنها لذيدة وجميلة وغنية بالمكونات الصحية فبدأت تقوم بمشاركتها على مواقع التواصل الاجتماعي مع أصدقائها لتشجيعهم على عمل أكل صحي ولذيذ.

وتطور مشروع سميرة من مجرد صور لطعامها المميز على إنستجرام لمدة عامين ليتحول إلى مشروع كبير ويتم تصوير حلقات معها وبثها في البرامج، ليتابعها أكثر من 6 ملايين شخص يطلبون منها تصوير حلقات بشكل يومي، وعندما تحول نشاطها الفني بالطعام إلى مشروع ناجح كانت تعاني من عدم قدراتها على التركيز في الدكتوراه التي تقوم بها في مجال الرياضايات والعلوم الهندسية، فحاولت أن توفق بين دراستها وحصولها على الدكتوراه، وفن الطهي المميز الذي تقدمه.

تقول: "لدي شغف كبير بالرياضيات والعلوم وأستعد للحصول على درجة الدكتوراه في العلوم الهندسية من معهد أكسفورد، كما أني أحب الإبداعات، فالكثير من الأشكال التي أقدمها مستوحاة من حبي للرياضيات، ويمكنني استخدام العصائر والألوان المصرح بها والجليد الجاف، بالإضافة إلى هاجس الزهور لدي وحبي الشديد لها، فثلاجتي مملوءة بالزهور الصالحة للأكل والإبداعات".

أصبح الناس أكثر اتصالاً بها وتطلعاً إلى إعداد طعامهم على المستوى الجمالي لتصبح سمير دكتورة جميلة قادرة على إلهام الآخرين لقيامها بمزج الفن بالأكل لتصنع لوحات فنية جميلة ومغذية، "أحاول أن أتناول وأقدم وجبات صحية متوازنة وأود أن أذهب إلى الحياة البرية والتمتع بكل ما أحب".