السيسي يفتتح أكبر مصنع لتجهيز وتعبئة الأسماك.. ينتج 100 طن يوميا
"السيسى"يفتتح اكبر مصنع لتجهيز وتعبئة الاسماك..يحتوى على 6ثلاجات ويًنتج 100طن يومياً
صوامع الإنتاج باحد مصانع مدينة غليون
افتتح الرئيس عبدالفتاح السيسي، أكبر مصنع لتجهيز وإنتاج وتعبئة الأسماك في الشرق الأوسط، والذي يقع على مساحة 22 ألف متر مربع داخل المدينة الصناعية، وبطاقة إنتاجية 100 طن يوميا، بواقع 70 طن سمك، و30 طن جمبري.
وينقسم المصنع إلى شقين أحدهما لتجهيز وإنتاج وتغليف الأسماك والآخر للجمبري، ويعد أكبر مصنع لأنتاج الأسماك حيث ينتج نحو 20 ألف مسطح، ويدخل السمك به ويخرج معبأ جاهزا للأكل، وتم تشغيله بالكامل.
وقال المهندس أحمد مصطفى مسؤول الإنتاج بالمصنع، إنه يحتوي على 6 ثلاجات مساحتها ثلث مساحة المصنع، وبه عدد من خطوط الإنتاج، إضافة إلى 3 أنفاق تجميع، حيث إن الأسماك تأتي من المفرخات طازجة، وتمر بمراحل عدة إلى أن يتم إنتاجها «فليه» مُجمد.
وأضاف أن الأسماك الطازجة تمر بعدد من المراحل إلى أن يتم إخراجها على شكل منتج نهائي، وتبدأ المراحل من إخراج الأسماك من المفرخات وتنظيفها وفتحها، وتفتيحها إضافة إلى مرورها على معدات ذات جودة عاليمة.
وأكد لـ"الوطن"، أن المصنع يضاهي كبرى المصانع العالمية في تصنيع وتعبئة الأسماك، ويقام على أحدث النظم والإمكانات ويضم أحدث المعدات في الشرق الأوسط،وتوزيع وتسويق إنتاج المصنع سواء من أسماك الفيليه أو الأسماك الطازجة الأورجنيك وطرحها بأسعار مخفضة عن المتواجدة في الأسواق المحلية، إضافة إلى التصدير، مشيرا إلى أن إنشاء مجمعات لتصنيع وتبريد وتخزين الأسماك وتسويقها، يعد من الصناعات التكميلية.
أوضح "مصطفى"، أنه تم إنشاء كباسات التبريد والتجميد، وتجهيز أنفاق تجميد هواء عند درجات مختلفة، مشيرا إلى أن المصنع شهد زيارات لوفود عديدة سواء من طلاب كلية الثروة السمكية أو طلاب الجامعات المختلفة.