بالفيديو| كيف تتناول الأخطبوط حيا؟.. مفيد لمرضى السكري

تعتبر المأكولات البحرية، من الوجبات المميزة في دول شرق آسيا، حيث تختلفت الطرق في أكلها ومن بين تلك الطرق أكل بعض الكائنات حية.

ومن ضمن هذة الكائنات يحب الكوريين أكل الأخطبوط الحي، وذلك لأنه مفيد جدًا لمستوى السكر في الدم، نظرًا لاحتوائه على حمض التورين الخام، لأنه يعيش في الوحل الذي يحيط به الكثير من الكائنات الدقيقة بالإضافة إلى أنه يعطي طاقة كبيرة، وفقًا لموقع "Vice".

ويشرح الطباخ كيم سانج جين، من كوريا الجنوبية، وهو رئيس الطهاة في أحد المطاعم الكورية، التي تقدم المأكولات البحرية وخاصة الأخطبوط، طريقة تحضير وجبة الأخطبوط الحي: "نمسك الأخطبوط من الرأس وثم نسحب أذرعه إلى الأسفل ونضغط عليها لإخراج المخاط منه لأنه ليس جيد للأكل".

وأضاف سانج جين: "لأنها حية وتتحرك وتعلق في الفم عليك تقطيعها إلى أجزاء صغيرة حتى لا تعلق في فمك، ومن الممكن أن تؤدي إلى الموت والاختناق، ونضيف له الثوم والفلفل ليساعد في الهضم وتضيف المذاق الجيد".

• أخطبوط
• مأكولات بحرية
• أخطبوط
• مأكولات بحرية