الخطأ ممنوع والتخطيط مرغوب والتحدّي محسوب في برنامج Top Chef

04:10 م | الخميس 28 ديسمبر 2017

موسم حماسي بامتياز يعيشه المشتركون، ويحاول كل منهم أن يثبت حلقة بعد أخرى أنه من يستحق الاستمرار إلى التحدّي الأخير والفوز بلقب "Top Chef".

وبعدما بدأ العد العكسي لانتهاء المسابقة، ارتفعت وتيرة التشويق أكثر فأكثر ضمن الحلقة الحادية عشرة من الموسم الثاني من البرنامج العالمي "Top Chef- مش أي شيف"، بصيغته العربية على "MBC مصر 2".

في هذه المرحلة، بات الخطأ ممنوعا، والتخطيط مرغوبا، والتحدّي محسوبا لأن من سيجتاز هذه الحلقة، سيتبقى له خطوة واحدة لتحقيق اللقب.

وقد استمرت المنافسة بين كل من عمّار البركاتي من السعودية، سلمى صالح ومصطفى سيف من مصر، جورج شرتوني من لبنان، محمود أفرنجية من سوريا، وأسيل شريف من فلسطين.

وفازت سلمى صالح في التحدّي الأول فحصلت على امتياز، في وقت فاز مصطفى سيف في التحدّي الرئيسي وانتهت رحلة عمار البركاتي، وغادر البرنامج.

وانطلقت الحلقة من مقر إقامة المشتركين، قبل أن ينتقلوا إلى المطبخ استعدادا لخوض اختبار جديد.

وسادت أجواء مزاح ومرح بينهما قبيل الانتقال إلى مرحلة الجد والتحدي، بعدها استقبلتهم الشيف منى موصلي ومعها مجموعة من الأولاد لإبلاغهم عن تفاصيل الاختبار الأول، وهو تحضير صندوق غذاء مدرسي "Launch Box" صحي ولذيذ.

وهؤلاء الأطفال هم الذين سيتولون تقييم الأطباق والحكم عليها، فسارع المشتركون إلى تحضير الأطباق، وانضمت إليهم اختصاصية التغذية الأوسترالية كارول غويل، وبدأت عملية التذوّق من قبل الشيف منى وضيفتها، فاعتبرتا أن أضعف طبقيْن كانا من تقديم محمود ومصطفى، بينما أفضل طبقيْن قدّمهما سلمى وجورج.

وفازت "سلمى" في الاختبار، ما أعطاها امتيازا خولها أن تمضي ليلة من الرفاهية والاستجمام في أحد فنادق منتجع مدينة جميرا.

في اليوم التالي، استعد المشتركون لخوض تحدّ جديد في منطقة القوز الصناعية في دبي، فاستقبلتهم الشيف "منى" لإعلان التحدّي.

وكان المطلوب أن يتوزّعوا على ثنائيات، لتحضير قائمة طعام مؤلفة من ثلاثة أطباق محورها الشمندر.

ولتقسيم الثنائيات سحب المشتركون السكاكين، فتوزعت الثنائيات على الشكل التالي: "أسيل ومصطفى للحلويات، وعمار وجورج للمقبلات، وسلمى ومحمود للطبق الرئيسي"، وفاجأهم الشيف مارون بأن الثنائيات لن تعمل كفريق واحد بل كمتنافسين، فيكون أحدهما فائزا والآخر خاسرا.

خلال 3 ساعات، قام المشتركون بتحضير الأطباق، واعتبروا أن هذا هو التحدّي الأصعب في البرنامج بالنسبة لهم.

بعدها وصلت لجنة التحكيم مع حكام الشرف إلى المكان، والضيوف الحكام، هم "الشيف البلجيكي غيلان أرابيان، الحاصلة على نجمتيْن مشيلان، وحكما ثابتا في "Top Chef" في صيغته الفرنسية خلال مواسمه الخمس الأولى، والشيف ماركو مورانا، صاحب الخبرة التي تمتد لأكثر من 30 عاما في عدد من الفنادق والمطاعم الأوروبية والعالمية، وهو اسم لامع في تصميم الأطباق الخاصة بالمطاعم الحاصلة على تصنيف "مشيلان"، إضافة إلى كونه مدرّسا في المركز الدولي لفنون الطهي في دبي.

ووصل بعدها الشيف التونسي وفيق بلايد، من الجمعية التونسية لمحترفي فن الطهي، والشيف المصري ميراث علي الآتية من عالم الأزياء إلى عالم الطهي، والشيف اللبناني كريم برجي، الناجح في عالم الحلويات، والشيف الفلسطيني جوني غوريك، وهو أستاذ جامعي وحاصل على جوائز وتقديرات عالمية.

وبعد المنافسة والتحدّي اللذين سادا لدى المشتركين، حان وقت التحكيم، فانضمت الشيف البلجيكي غيلان أرابيان، إلى لجنة التحكيم الثلاثية على طاولة القرار، للكشف عن اسم الفائز ومن هو المشترك الذي سيتم استبعاده.

فاعتبرت اللجنة أن أفضل الأطباق كانت من تحضير "جورج، محمود، ومصطفى"، بينما الأضعف كانت لـ"عمّار، سلمى، وأسيل"، واعتبرت اللجنة أن الأطباق الثلاثة الأخيرة كان ينقصها التوزان وهي غير مصنوعة بإتقان.

بعدها، أعلنت اللجنة عن فوز مصطفى سيف من مصر في التحدّي، فيما انتهى مشوار عمار البركاتي من السعودية، ونصحه الشيف مارون بأن يستمر في العمل بالطريقة الصحيحة، معتبرا أنه يتوقع بأن تكون له مكانة متميّزة في المطبخ السعودي مستقبلا، فيما وصفته الشيف "منى"، بأنه "فخر للسعودية وموهبة متميّزة تستحق التقدير والثناء".

كما أكّد عمار البركاتي أن هذا البرنامج كان تجربة أكثر من رائعة وأعتبره بداية المشوار.