​

تختلف عادات وطقوس الاحتفال بليلة رأس السنة من بلد إلى أخرى وفق الموروث الثقافي والشعبي، ومن بين هذه الطقوس إعداد أطعمة تناسب هذه المناسبة.

فيما يلي تستعرض الوطن الاطعمة المختلفة التي يتناولها سكان العالم أثناء استقبال العام الجديد، وفقا لـ"CNN":

1- طبق "هوبين جون" في أمريكا الجنوبية.

 

يتكون هذا الطبق من البازلاء السوداء والأرز واللحم، ويؤكل في أمريكا الجنوبية ليلة رأس السنة.

2- طبق "أولي بولين" في هولندا.

 

تباع "كرات الزيت" المقلية هذه في شوارع هولندا خلال احتفالات رأس السنة.

3- حلوى "المرزبان" في ألمانيا والنمسا.

 

تخبز حلوى السكر اللوزية على أشكال مختلفة ليلة رأس السنة، خصوصاً شكل الخنازير الصغيرة والتي ترمز إلى الحظ السعيد.

4- طبق "سوبا نودلز" في اليابان.

 

يرمز هذا الطبق في اليابان إلى طول العمر والازدهار في العام الجديد.

5- كعكة الملك في فرنسا وعدة دول أوروبية.

 

تؤكل كعكة الملك في العديد من الحضارات الأوروبية ليلة رأس السنة، وتختلف تسميتها، وإنما تحتفظ بمعناها، فمثلاً تسمى في فرنسا "غاليت دي روا" أي الرقائق الملكية.

6- طبق "كوتيشينو كون لينتيشي" في إيطاليا.

 

يقال إن هذا الطبق الإيطالي المصنوع من النقانق والعدس يجلب الحظ الجيد في العام الجديد.

7- طبق سمك الرنجة المملح في بولندا وإسكندينافيا.

 

يؤكل سمك الرنجة المملح ليلة رأس السنة مع البصل أو صلصة الكريمة.

8- حلوى "كرانسيكيج" في النرويج والدنمارك.

تصنع حلوى الكرانسيكيج من حلقات الكعك المكدسة على شكل برج.