اكتشاف أول وصفة للشكولاتة المثلجة منذ 1600 عام

عثرت باحثة أكاديمية من جامعة ليسستر البريطانية على أول وصفة لمشروب الشكولاتة المثلجة يعود تاريخها إلى 1600 عام. وقالت الدكتورة كيت لفمان، إنها تعتقد أنها اكتشفت أول وصفة إنجليزية لحلوى الشكولاتة المثلجة، في مخطوطات تعود إلى إيرل ساندويتش في عام 1668. وفي ذلك الوقت كانت وصفة الشكولاتة تأتي بتحذير صحي ونصيحة تتعلق بالاستخدام الآمن لها ومخاطرها الصحية، بأن لها تأثيرا ضارا على المعدة والقلب والرئتين.. كما تضمن البحث الخاص بالباحثة الأكاديمية بعض الموضوعات العادية الخاصة بالإعلان عن الشكولاتة عبر العصور. وقالت الدكتورة لفمان، وهي كبيرة محاضرين في الأدب الإنجليزي في القرنين 17 و18، إنها كانت تبحث في صحيفة صامويل بيبيز عندما صادفت ملحقا يقع في 30 صفحة عن الشكولاتة. وأضافت دكتور لفمان، أن الوصفة خاصة بنوع قوي وغامق من مشروب الشكولاتة المثلج، وأوضحت أنها ليست مثل آيس كريم الشكولاتة، ولكنها مثل نوع قوي وغامق من مشروب الشكولاتة المثلج الذي يقدم في متاجر بيع القهوة في أيامنا هذه.