ما طعم الديناصورات؟
ما طعم الديناصورات؟
- كل الحب
- مكرونة بالدجاج
- نمط حياتها
- أبيض
- أحمر
- أكسجين
- كل الحب
- مكرونة بالدجاج
- نمط حياتها
- أبيض
- أحمر
- أكسجين
قد تكون دبابيس الدجاج المحمرة أو طبق المكرونة بالدجاج، التي أكلتها الليلة الماضية، هي "ديناصور لذيذ"، الذي تظن أنه انقرض منذ ملايين السنين دون أن تراه، لكن يمكنك أن تتعرف على مذاقه.
اكتشف علماء الحفريات العديد من الحفريات، من "الأركيوبتركس" و"الدروميسيوميميس"، لها هيكل عظمي مثل الطيور، ما يدل أن الطيور الحديثة هي تطور سلاسل الديناصورات.
ماذا عن طعم الديناصور؟
بعدما أوضح العلماء أنها سلالة أصلية للطيور الحديثة، فماذا عن الطعم، حيث يختلف طعم الدجاج عن الديك الرومي، وعن البط، والذي يرجع لكثير من العوامل المختلفة، فاللحم هو عضلات وألياف، ولها نوعين، إما الألياف بطيئة الحركة التي نعرفها في الطيور ذات اللحم الأحمر أو اللحم الغامق، وهو بسبب بروتين يدعى "الميوجلوبين" الذي يربط الحديد، ويحمل الأكسجين لتلك العضلات.
أما اللحم الأبيض، هي الطيور سريعة الحركة، مثل الدجاج، وبسبب أن تلك الألياف لا تحتاج للطاقة إلا بين فترات متباعدة، فإنها تعتمد على "الجليكوجين" وهو السكر المخزن، ولا تمتلك الكثير من "الميوجلوبين" لذلك لونها أبيض.
وتمتلك الديناصورات كميات مختلفة من اللحم الأبيض والغامق اعتماداً على نمط حياتها، حيث تمتلك آكلات العشب مثل "براكيوصور" لحم أحمر، لأنها تتحرك بشكل دائم وبسيط للبحث عن الطعام الكثير، أما المفترسات المتخصصة في الهجوم المفاجئ مثل "فيلوسيرابتور" لها لحم أبيض.
ومن ناحية أخرى، تتأثر نكهة اللحم بما يأكله الحيوان، فالاختلاف بين برجر مصنوع من البقر تأكل العشب وبين أخر مصنوع من البقر التي تأكل الحبوب، وكذلك أيضًا في الديناصورات التي كانت تتغذى أيضُا على النباتات والحبوب.
