باحثون: المصري عرف شرب البيرة من 4 آلاف سنة قبل الميلاد

05:19 م | الأحد 11 فبراير 2018

اكتشف باحثون من جامعة شيكاغو مجمع من المباني لصناعة البيرة في مدينة تل إدفو، يعود تاريخها إلى عام 2400 قبل الميلاد، وهي المنطقة التي تسمى بـ"المملكة القديمة" عندما بنيت الأهرامات، بحسب ما جاء في صحيفة "الإندبندنت" البريطانية.

"الوطن" تواصلت مع عدد من الباحثين في الآثار المصرية القديمة والتاريخ الفرعوني، ليكشفوا تطور صناعة البيرة في مصر القديمة.

بداية، يقول الباحث عماد المهدي، عضو اتحاد الأثريين، إن البيرة التي كانت تعرف بـ"الجعة" يعود تاريخها منذ عصر الدولة القديمة سنة 4 آلاف قبل الميلاد، وتعتبر الجعة هي أول مشروب رسمي لدى القدماء المصريين، حيث كان متاح للجميع سواء فقراء أو أغنياء في العصور القديمة.

وأضاف المهدي لـ"الوطن"، أن القدماء المصريين صنعوا "الجعة" داخل مطابخ القصر الملكي، وذلك نظرا لأن مطابخهم كانت واسعة، وكان يتم تصنيعها من خلال خبز الشعير النصف ناضج، ويخلط في منقوع الشعير، ثم يترك لينضج، وبعدها يصفى من المواد الصلبة ويترك ليتخمر.

وأوضح الباحث الأثري، أن الجعة لها قيمة غذائية كبيرة، وكان المصريون القدماء، يقومون بتناولها يوميا ولكن لم تكن بدافع السكر، فلم تكن تحتوى علي أي مواد مخدرة، ثم تطورت صناعة الجعة إلى أن تطورت في عصر الدولة الحديثة سنة 2000 قبل الميلاد، وعرفت بالنبيذ العنب، حيث يجمع العنب ويوضع في حوض يسع ستة أفراد ويتم دهسة بالأقدام ويخرج العصير السائل من ماسورة فخارية، وكانت يقتصر تناولها فقط على النبلاء ووجهاء القوم.

وتابع أن البيرة ظلت تتوارث صناعتها على مر العصور إلى يومنا هذا، ونقلت من خلال ورقات البردي وكتابات المؤرخين وبعض المشاهد من الحياة اليومية على جدران مقابر النبلاء في الدولة القديمة مثل "بتاح حتب، وكاجمني، ومري روكا سقارة"، وغيرها التي تحدثنا بأدق تفاصيل الحياة.

واتفق معه الدكتور حازم الكريتي، الباحث في التاريخ المصري القديم، حيث وضح أن البيرة يعود تاريخها إلى القدماء المصريين، فهم الذين قاموا بتصنيعها وتنقلت عبر العصور، ولكن البيرة لم تكن بها أي مواد "مخدرة" أيام القدماء المصريين، مشيرًا إلى أنها كانت مشروبا يستخدم للعلاج قتها.