شوربة اليوم.. بازلاء بالزبد وزيت الزيتون

المقادير: ملعقتان كبيرتان من الزبدة أو زيت الزيتون. حبة متوسطة من البصل. فصان ثوم. 30 جراما من جبن البارميزان. حبتان من الجزر. 400 جرام من البازلاء المجمدة أو الطازجة. 3 أكواب من مرق الدجاج. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون أو الطازج حسب الرغبة. عصير ليمون. طريقة التحضير: - يوضع البصل في قدر على النار، ويقلى مع الزبدة. - يضاف إلى البصل الملح والثوم والفلفل الأسود والجزر، ويترك الخليط على النار قليلًا ليقلى ثم يضاف إلى القدر مرقة الدجاج. - يترك الخليط على النار لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج. - يرفع الخليط من على النار ويطحن مع قطعة بارميزان ثم يصفى. - يقدم الطبق مزين بشرائح من الليمون أو ببعض من برش الليمون، والقليل من الكريمة الطازجة، وجبن البارميزان حسب الرغبة.