شوربة اليوم.. دجاج بالثوم
شوربة اليوم.. دجاج بالثوم
المقادير:
500 جرام من صدور الدجاج "مكعبات".
200 جرام من الجزر المفروم.
200 جرام من الكرفس المفروم.
200 جرام من البصل المفروم.
4 فصوص ثوم.
20 جراما من البقدونس الطازج "مقطع".
ملح وفلفل حسب الرغبة.
20 ملليترا من زيت الزيتون.
1.5 لتر من مرق الدجاج.
طريقة التحضير:
- يسخن زيت الزيتون في قدر على نار منخفضة الحرارة، ثم يشوح الدجاج في القدر دون أن يحمر.
- يضاف إلى القدر الجزر والكرفس والبصل مع استمرار التشويح عدة دقائق.
- يضاف مرق الدجاج والملح والفلفل ثم يغطى القدر، ويترك على نار منخفضة الحرارة لمدة 10 دقائق.
- تزيين الشوربة بالبقدونس ثم تقدم.
