"افطري معانا".. الخضار المشوي بالروزماري والزعتر

المكونات: 2 حبة فلفل رومي حبة بطاطا 2 حبة بطاطس ثمرة جزر ثمرة بصل 2 ملعقة صغيرة روز ماري ملعقة زعتر 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ملعقة كبيرة خل ملح، فلفل أسود (حسب الرغبة) فحمة ملعقة زبد الطريقة: 1- يسخن الفرن على درجة حرارة مرتفعة. 2- تقطع الخضروات مكعبات صغيرة. 3- يضاف الزيت للخضروات ويقلب جيدا ثم يضاف الملح والفلفل الأسود مع الاستمرار فى التقليب. 4- توضع الخضروات في قالب ثم تدخل الفرن لمدة 20 دقيقة مع التقليب المستمر. 5-توضع الفحمة على النار حتى تسخن تماماً، ثم تلف بالورق الألومنيوم، وتوضع في وسط الخضروات. 6- تجهز ورقة الألومنيوم بحجم قالب، ثم يذاب الزبد ويصب فوق الفحم ثم يغطى بالورق. 7- تترك مغطاه لمدة 10 دقائق، وتقدم ساخنة.