"افطري معانا".. كريمة الطماطم بالجبن البارميزان والقشدة
"افطري معانا".. كريمة الطماطم بالجبن البارميزان والقشدة
- المكونات:
250 جرام طماطم صغيرة
4 فصوص ثوم مفروم
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملعقة كبيرة خل
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
½ كوب ريحان
2 كوب قشدة
¼ كوب جبن بارميزان
- طريقة التحضير:
1- يسخن الفرن على درجة حرارة مرتفعة.
2- تغسل الطماطم جيداً، ثم توضع في قالب الفرن، ويرش فوقها الفلفل الأسود والريحان.
3- يغطى القالب بورق الألومينيوم، ثم يدخل القالب الفرن لمدة 25 دقيقة.
4- يخرج القالب وتنزع عنه ورق الألومنيوم، ثم يصب فوقه القشدة، وتهرس الطماطم جيداً.
5- يضاف الجبن البارميزان مع الاستمرار في المزج.
6- يقدم مع التوست.
