دراسة: التوت الأزرق "حائط صد" قوي ضد الأمراض

كشفت الأبحاث الطبية الحديثة أن الاستهلاك المنتظم للتوت بأنواعه خاصة الأزرق، يعمل على تحسين آلية التمثيل الغذائي في الجسم، ويمنع الإصابة بمتلازمة الأيض، الذي يعتبر المصطلح الطبي للمعاناة من مزيج مرض السكر وضغط الدم المرتفع والسمنة، الذي يشكل تهديدا خطيرا لصحة الإنسان. وتشير الأبحاث الطبية الحديثة إلى احتواء ثمار التوت على مادة "البوليفينول"، وهي من المواد المضادة للأكسدة، وتعمل على وقاية خلايا القلب من الأمراض، وتساعد في خفض ضغط الدم المرتفع. وشددت الأبحاث على أن تناول طبق كبير من التوت البري يوميا يمكن أن يحمي من مجموعة من الأمراض والمشاكل الصحية، تشمل البدانة وأمراض القلب والسكر، كما أظهرت أن الاستهلاك المنتظم للتوت على مدى ثمانية أسابيع يعمل على تحسين أو منع الإصابة بمتلازمة الأيض. وكانت الدراسة نُشرت نتائجها في العدد الأخير من مجلة "علم وظائف الأعضاء التطبيقي والتغذية والأيض"، وتم فيها تغذية مجموعة من الفئران تعاني من السمنة المفرطة وجبة من التوت البري، بما يعادل كوبين يوميا. ووجد الباحثون تحسنا واسترخاء بين الفئران، وتراجعت التشنجات في الأوعية الدموية خاصة في البطانة، التي كان لها تأثير كبير على تدفق الدم بصورة طبيعية.