"اتعشي معانا".. كفتة البطاطس بالريكوتا
"اتعشي معانا".. كفتة البطاطس بالريكوتا
المكونات:
300 جرام بطاطس
500 جرام جبن ريكوتا
75 جراما نشا
¼ كوب كزبرة مفرومة ناعمًا
ثمرة فلفل أخضر حار مفرومة (اختياري)
زيت للقلي
ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة)
طريقة التحضير:
1- تسلق البطاطس في ماء مغلي مملح، ثم تقشر وتهرس وتترك لتبرد.
2- تخلط البطاطس المهروسة مع الريكوتا والنشا والملح والفلفل الأسود، والكزبرة والفلفل الأخضر.
3- تشكل البطاطس على هيئة كرات وتقلى في الزيت حتى يصبح لونها ذهبيًا، ثم تقدم.
