"اتعشي معانا".. أرز بالفلفل والباذنجان

كتب: منى السداوي

"اتعشي معانا".. أرز بالفلفل والباذنجان

"اتعشي معانا".. أرز بالفلفل والباذنجان

المكونات: 2 حبة بصل حبة باذنجان صغيرة مقطعة 2 ثمرة فلفل ألوان مقطعين 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ملح، فلفل أسود (حسب الرغبة) 2 كوب أرز 3 كوب مرق دجاج ¼ كوب ريحان الطريقة: 1- يشوح البصل في الزيت الساخن، حتى يذبل ثم يضاف إلية الفلفل والباذنجان. 2- يضاف الأرز للبصل ويقلب حتى يصبح ذهبي اللون. 3- يصب المرق فوق الأرز ويقلب، ثم يغطي حتى يشربه الأرز. 4- يوضع الأرز على درجة حرارة متوسطة، ويترك حتى ينضج. 5- يزين الأرز بالريحان ويقدم.