دراسة طبية: اللحوم والجبن والبيض تغير بيئة الجسم إلى حمضية غير صحية

تسألت دراسة طبية هل الإفراط في تناول "الجبن" تسبب زيادة مخاطر الإصابة بمرض السكر في الوقت الذي أشارت فيه عدد من الأبحاث أن الإكثار من تناول بعض الأطعمة يعمل على تغيير بيئة الجسم ليحولها إلى بيئة حمضية غير صحية. وجد الباحثون أن النساء اللاتي يستهلكن كميات أكبر من اللحوم والجبن والبيض والأسماك والخبز إضافة إلى المشروبات الغازية معرضات بنسبة 50% لزيادة مخاطر الإصابة بمرض السكر. وأوضح الباحثون أن اللحوم والجبن والبيض تعمل على تغيير بيئة الجسم لتحوله إلى بيئة حمضية غير صحية. وكشفت الدراسة أن أجسامنا مثل كل الكائنات الحية لديها درجة حموضة رقم بين الصفر و14 درجة موضحة أنه ينبغي أن يكون لدينا درجة الحموضة في الجسم محايدة في سبعة وذلك للخلايا والأنسجة لتعمل بشكل صحيح. عند تناول وجبات متوازنة من الألياف والبروتين والكربوهيدرات والفواكه والخضراوات والأطعمة الحمضية والقلوية تحييد بعضها البعض. ومع ذلك، فإن نظرية اتباع النظم الغذائية الغربية الغنية في الأطعمة التي تنتج حمض يمكن أن يؤدي إلى الحمل حامض على الجسم التي لا تعوض عنها الفاكهة والخضروات. ويعتقد أن هذا قد يسبب مضاعفات الأيض بما في ذلك مرض السكري من النوع 2 - يحدث هذا عندما يعجز الجسم عن إنتاج كميات كافية من هرمون الإنسولين أو لا تستخدم بشكل صحيح.