"اتغدي معانا".. فيليه السمك بالخضار والقرنفل

المكونات: 4 شرائح سمك فيليه 2 حبة كوسة مقطعة شرائح سميكة 2 حبة بصل مقطعة شرائح سميكة 3 حبات طماطم مقطعة شرائح سميكة ¼ كوب زيتون أسود ¼ كوب زيت زيتون ملعقة صغيرة قرنفل مطحون ملعقة صغيرة ثوم مفروم ملعقة صغيرة عصير ليمون ملعقة صغيرة مستردة ½ كوب بقدونس طازج مفروم ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة) الطريقة: 1- يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. 2- تخلط الكوسة والبصل والطماطم والزيتون مع 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ويتبل بالملح والفلفل الأسود. 3- تتبل شرائح السمك بملعقة من الزيت، ثم توضع فوق الخضار، وتدخل الفرن لمدة 30 دقيقة حتى ينضج. 4- يخلط الثوم وعصير الليمون والمستردة وباقي كمية الزيت. 5- يضاف الخليط السابق للسمك والخضار، ثم يرش البقدونس عليه ويقدم.