"اتعشي معانا".. سلطة العدس والجزر

كتب: سارة سعيد

 "اتعشي معانا".. سلطة العدس والجزر

"اتعشي معانا".. سلطة العدس والجزر

المكونات: 3 ثمرات جزر كوب عدس 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون ¼ ملعقة صغيرة زنجبيل ¼ ملعقة صغيرة فلفل حلو ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود 1/8 ملعقة صغيرة كمون 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون ¼ كوب شرائح بصل أخضر 2 ملعقة صغيرة كزبرة الطريقة: 1- يقطع الجزر إلى شرائح رقيقة، ثم يسلق في ماء مغلي مملح، ويرفع من على النار عندما ينضج. 2- يشوح الزنجبيل والفلفل الأسود والحلو والملح والكمون في الزيت، ثم يضاف الجزر المسلوق والعدس وعصير الليمون والبصل الأخضر، ويقلب جيدا لمدة 15 دقيقة. 3- يضاف الملح لسلطة العدس والجزر، وترفع من على النار، وتترك لتبرد ثم تقدم.