"اتغدي معانا".. الدجاج مع الزعفران والزبيب
"اتغدي معانا".. الدجاج مع الزعفران والزبيب
المكونات:
¼ كيلو صدور دجاج مخلية
2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
2 حبة بصل مفروم
3 فصوص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة زعفران
ملعقة كبيرة زعتر
200 ميللي مرقة دجاج
50 جرام زبيب
2 ملعقة كبيرة صنوبر
الطريقة:
1- تشوح صدور الدجاج في زيت الزيتون لمدة 5 دقائق حتي يصبح لونها ذهبيا.
2- ترفع صدور الدجاج، وفي نفس المقلاة يشوح البصل مع الثوم لمدة 3 دقائق، ثم يضاف الزعفران ويقلب لمدة 4 دقائق.
3- توضع صدور الدجاج إلي البصل، ثم يضاف الزعتر والزبيب ويقلب معا.
4- يضاف المرق إلي الدجاج، ويترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
5- يرش الصنوبر أعلى الدجاج، ويقدم.
