"اتغدي معانا".. الدجاج مع الزعفران والزبيب

كتب: أروا الشوربجي

"اتغدي معانا".. الدجاج مع الزعفران والزبيب

"اتغدي معانا".. الدجاج مع الزعفران والزبيب

المكونات: ¼ كيلو صدور دجاج مخلية 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون 2 حبة بصل مفروم 3 فصوص ثوم مفروم 2 ملعقة كبيرة زعفران ملعقة كبيرة زعتر 200 ميللي مرقة دجاج 50 جرام زبيب 2 ملعقة كبيرة صنوبر الطريقة: 1- تشوح صدور الدجاج في زيت الزيتون لمدة 5 دقائق حتي يصبح لونها ذهبيا. 2- ترفع صدور الدجاج، وفي نفس المقلاة يشوح البصل مع الثوم لمدة 3 دقائق، ثم يضاف الزعفران ويقلب لمدة 4 دقائق. 3- توضع صدور الدجاج إلي البصل، ثم يضاف الزعتر والزبيب ويقلب معا. 4- يضاف المرق إلي الدجاج، ويترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. 5- يرش الصنوبر أعلى الدجاج، ويقدم.