"حلي معانا".. مافين العسل والزبيب
"حلي معانا".. مافين العسل والزبيب
المكونات:
2 كوب عصير أناناس
2 كوب زبيب
كوب سكر
1/2 كوب زيت
1/2 كوب عسل
5 بيضات مخفوقة
2 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
رشة ملح
4 أكواب شوفان
الطريقة:
1- يخلط عصير الأناناس والزبيب، في وعاء صغير، ويترك جانبًا.
2- ينخل الدقيق مع بيكربونات الصوديوم والملح في وعاء، ثم يضاف الشوفان.
3- يخلط السكر والزيت والعسل والبيض، في وعاء كبير، ثم يضاف خليط الشوفان ويقلب جيدًا.
4- يضاف خليط الزبيب، ويعجن الخليط، ثم يغطى ويدخل الثلاجة لليلة كاملة.
5- تدهن قوالب الكيك بالزبد، ويقسم عليها الخليط.
6- يدخل الكيك الفرن على درجة حرارة عالية لمدة 25 دقيقة، تقدم باردة.
