"حلي معانا".. مافين العسل والزبيب

كتب: روان مسعد

"حلي معانا".. مافين العسل والزبيب

"حلي معانا".. مافين العسل والزبيب

المكونات: 2 كوب عصير أناناس 2 كوب زبيب كوب سكر 1/2 كوب زيت 1/2 كوب عسل 5 بيضات مخفوقة 2 كوب دقيق 2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم رشة ملح 4 أكواب شوفان الطريقة: 1- يخلط عصير الأناناس والزبيب، في وعاء صغير، ويترك جانبًا. 2- ينخل الدقيق مع بيكربونات الصوديوم والملح في وعاء، ثم يضاف الشوفان. 3- يخلط السكر والزيت والعسل والبيض، في وعاء كبير، ثم يضاف خليط الشوفان ويقلب جيدًا. 4- يضاف خليط الزبيب، ويعجن الخليط، ثم يغطى ويدخل الثلاجة لليلة كاملة. 5- تدهن قوالب الكيك بالزبد، ويقسم عليها الخليط. 6- يدخل الكيك الفرن على درجة حرارة عالية لمدة 25 دقيقة، تقدم باردة.