جوز الهند
نقص فى ألبان الأطفال المدعمة.. خطر انبعاثات الوقود الضارة.. أضرار الزيوت الحيوانية، مشكلات عديدة تُثار على الساحة باستمرار، ويمكن حلها بسهولة بزراعة نخيل جوز الهند، وفقاً للدراسة التى أعدها الدكتور ممدوح عمر، رئيس قسم الألبان فى كلية الزراعة بجامعة الأزهر، واعتباره مشروعاً قومياً يمكن أن يُدر عائداً اقتصادياً ضخماً، ويتماشى مع الخطة الاستراتيجية للدولة فى ما يتعلق بالزراعة.
«يمكن الاستفادة بكل أجزاء نخلة جوز الهند، الثمرة يُستخرج منها لبن نباتى عالى القيمة الغذائية للكبار والأطفال، «وإحنا كقسم ألبان فى جامعة الأزهر، بإمكاننا أن نستخرج من الثمرة زيت جوز الهند، وهو زيت علاجى ووقائى وصحى للغاية، كذلك لبن جوز الهند، بفوائده المتعدّدة، إلى جانب المياه التى تستخدم كمشروب هائل للطاقة، حتى قشرة الثمرة تستخدم كفحم، ومصدر بديل للطاقة النظيفة».
البيئة والمناخ فى مصر ملائمان لزراعة نخيل جوز الهند، فى رأى «عمر»: «تسهل زراعته على الشواطئ والمناطق الساحلية، حيث يتحمّل الملوحة ويحتاج إلى الأمطار، كما يمكن زراعته فى أسوان وغيرها من المحافظات».
استعرض «عمر» فوائد المشروع فى أكثر من ندوة ومحاضرة بجامعات مختلفة، ملقياً الضوء على ضرورة الاهتمام بالزراعات المستحدثة، ومن ضمنها زراعة نخيل جوز الهند، وإيجاد بدائل للألبان الحيوانية، مثل لبن فول الصويا، ويفوقه فائدة لبن جوز الهند: «يكفى أننا سنقضى على أزمة نقص ألبان الأطفال، وسنوفر وظائف للشباب، وسنُحرك عجلة الإنتاج فى العديد من المصانع، لتحقيق التنمية المستدامة».
تعليقات الفيسبوك