"اتغدي معانا".. الجمبري والكسكسي بسلطة الزبادي

المكونات: كيلو جمبري مسلوق كوب كسكسي ¼ كوب زبيب 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ½ كوب زبادي ¼ كوب حمص 2 ملعقة كبيرة نعناع مفروم ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة) كوب طماطم شيري مقطعة نصفين معلقة صغيرة بابريكا معلقة صغيرة عصير ليمون الطريقة 1- يخلط الكسكسي مع الزبيب وملعقة زيت زيتون، ثم يضاف ¼ كوب ماء ساخن، ويترك على النار حتى ينضج الكسكسي. 2- يخلط الزبادي مع الحمص والنعناع، ويتبل الجمبري بالملح والفلفل الأسود ويترك جانبا. 3- يوضع الجمبري والطماطم وملعقة زيت الزيتون والبابريكا وعصير الليمون، ويقلب معا جيدا. 4- يوضع الجمبري على ورق الزبد في صينية، ثم يدخل الفرن لمدة 15 دقيقة. 5- في وعاء يوضع الكسكسي، والجمبري أعلاه، ثم يقدم مع سلطة الزبادي.