وزير الزراعة يعلن حجم الطماطم التالفة في مصر .. "نحتاج إلى خريج مؤهل"
وزير الزراعة واستصلاح الأراضي
قال الدكتور عز الدين أبو ستيت، وزير الزراعة، إن تصدير المادة الخام لا يكون فيه قيمة مضافة للحصول على العملة الصعبة، مضيفًا أن القطن المصري على سبيل المثال فائق الطول لا مثيل له في العالم، حتى وإن تم زرعه في دول أخرى، قائلا: "لابد من تصنيعه وليس فقط تصديره كمنتج خام؛ لأن الله حباه بميزة مهمة للغاية وهي كونه فائق الطول، وعلى الجانب الآخر نجد الطماطم المجنونة سريعة التلف، ونحتاج لآلية للاستفادة منها، لأن الفاقد قد يصل إلى 30 أو 40% على حسب المزارع وبعده عن المكان، حيث يتم الآن نقل الطماطم إلى الأسواق مباشرة".
وأضاف أبو ستيت، خلال كلمته بجلسة استماع صناعة الأغذية في مصر، التي تنظمها الجامعة الألمانية بالقاهرة، اليوم، أنه لابد من تعظيم الفائدة من مخرجات الإنتاج الحيواني، قائلا: "نحتاج لتطوير كبير في تصنيع اللحوم، لأن رؤوس الماشية عندما تدخل المجزر لابد أن يخرج منها منتجات مختلفة بأقل فاقد ممكن مقارنة بما يتم حاليًا، فالدول المتقدمة تخرج منها منتجات تستخدم في الصناعات الطبية وتستفيد من مكوناتها".
وأوضح وزير الزراعة، أن مصر في حاجة إلى خريج مؤهل في الجانبين الهندسة وعلوم الغذاء، مؤكدًا أن ذلك يحول مصر وينقلها بصورة كبيرة أكبر مما يحدث حاليًا، فضلًا عن نوعية جديدة من الخريجين الذين يجمعون بين التخصصات البينية، ولابد أن يكون هناك حوار مجتمعي حول البرنامج، ومتوافق مع معايير لجنة القطاع الهندسي والعلوم الزراعية بالمجلس الأعلى للجامعات، ويتم تطويره لدرجات أعلى "دبلوم وماجستير" لخريج الزراعة، وذلك ليكتسب الخبرة الهندسية والعكس؛ لأن البرامج البينية هي المستقبل، ويمكن أن تحقق إنتاج يواكب متطلبات العصر".