"اتغدي معانا".. محشي الكوسة بالزبيب

كتب: سارة سعيد

"اتغدي معانا".. محشي الكوسة بالزبيب

"اتغدي معانا".. محشي الكوسة بالزبيب

المكونات: 2 ثمرة كوسة ¼ كوب زبيب ¼ كوب زيت ½ كوب جبن ¼ كوب فستق مفروم ½ ملعقة كبيرة عصير ليمون ملعقة صغيرة قشر ليمون ½ ملعقة كبيرة نعناع مفروم ملح وفلفل أسود "حسب الذوق" الطريقة: 1- ينقع الزبيب في الماء الدافئ لمدة ساعة، ويترك جانبا. 2- تقطع الكوسة شرائح طولية رقيقة، وتشوح في الزيت لمدة 3 دقائق، ثم تترك لتبرد. 3- ينزع الزبيب من الماء، ويمزج مع الفستق والجبن والليمون والنعناع والملح والفلفل. 4- يوضع الخليط السابق على شرائح الكوسة، ثم تلف حوله، وتثبت بأسياخ رفيعة صغيرة. 5- يدخل محشي الكوسة الفرن لمدة 5 دقائق، ثم يقدم للغداء.