كشفت دراسة أمريكية أن الرجال الذين يتناولون الكثير من الخضراوات والفاكهة، قد تقل احتمالات تعرضهم لمشكلات إدراكية في سنوات لاحقة، مقارنة مع من لا يتناولون هذا النوع من الغذاء كثيرا.
وقال الباحثون أن 28 ألف رجل من المشاركين في الدراسة على مدى عقدين من الزمن، كان متوسط أعمارهم 51 عاما، يجيبون مرة كل أربعة أعوام على استبيان بشأن استهلاكهم للفاكهة والخضر وغيرها من الأطعمة، كما خضعوا أيضا لاختبارات في مهارات التفكير والذاكرة عندما بلغوا 73 عاما، بحسب "سكاي نيوز عربية".
واستنادا إلى نتائج هذه الاختبارات، وجد الباحثون أنه في نهاية السبعينيات من العمر قلت احتمالات تعرض الرجال الذين تناولوا المزيد من الخضر على مدى العقدين السابقين لمشكلات إدراكية بنسبة 17% عن غيرهم، بينما يقل احتمال إصابتهم بمشكلات إدراكية خطيرة بنسبة 34% عن الرجال الذين كان طعامهم يحتوي على خضراوات أقل.
وأضاف الباحثون أن استهلاك الفاكهة لا يؤثر على فرص الإصابة بمشكلات إدراكية بسيطة، لكن الرجال الذين يتناولون المزيد من عصير البرتقال تقل احتمالات تعرضهم لاضطرابات إدراكية شديدة بنسبة 47% عمن يتناولونه قليلا.
وأوضح تشانج تشينج يوان، كبير الباحثين في الدراسة، من كلية تشان للصحة العامة في بوسطن أن تناول الخضروات على المدى الطويل، مثل الخضروات الورقية والخضراوات الحمراء، والفواكه مثل ثمار التوت وعصير الفواكه مثل عصير البرتقال مفيدا للوظائف الإدراكية الذاتية في أواخر العمر.
وقالت هانا جاردنر، الباحثة في كلية الطب بجامعة ميامي ميلر، إن الفاكهة والخضراوات غنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية ومنها مضادات الأكسدة التي يمكنها أن تحمي المخ من الإجهاد التأكسدي وتحافظ على كفاءة الأوعية الدموية وهي أمور مهمة للصحة العقلية.
تعليقات الفيسبوك