تجار: الهجرة وبرودة الجو والتخزين رفعت أسعار الأسماك 10 جنيهات

01:41 م | السبت 02 مارس 2019

شهدت أسعار الأسماك، ارتفاعًا ملحوظًا، ما بين خمسة إلى عشرة جنيهات، لكيلو التجزئة، وجنيهين وخمسة جنيهات، لكيلو الجملة.

وأرجع أصحاب المحلات وتجار الأسماك، ارتفاع أسعار الأسماك، إلى ارتفاع أسعار الأعلاف وبرودة الجو، والنوات الشتوية، واقتراب موسم شم النسيم، حيث يتم تخزين كميات كبيرة من الأسماك لتمليحها، وتحويلها إلى "فسيخ" وهو ما أثر على الأسماك الطازجة والمجمدة، ورفعها، وتزيد بنسبة أكبر في البلطي والبوري.

وقال وائل محمد صاحب محل بيع أسماك بالجيزة، إن الأسماك ارتفعت جملة ما بين أربعة وخمسة جنيهات لكيلو البلطي والبوري، إذ بلغ سعر كيلو البلطي 40 و55 جنيهًا للكيلو، والبوري 80 و 90 جنيهًا مقلي ومشوي، علاوة على الارتفاع الهائل في أسعار الجمبري والكابوريا، مشيرًا إلى أن الإقبال على أسواق الأسماك في الجيزة كان ضعيفًا.

وأضاف طارق فهمي نائب رئيس شعبة الأسماك، أن ارتفاع سعر الأسماك أمر طبيعي، كونه يخضع للعرض والطلب، ونتيجة انخفاض الكميات المعروضة بالأسواق، خاصة أننا في موسم هجرة الأسماك، الذي يبدأ شهر ديسمبر، حتى منتصف أبريل.

ويحدث موسم تكاثر الأسماك في شهر نوفمبر، وحتى مارس، حيث تهاجر الأسماك من السواحل المصرية، مما يؤدي لنقص الإنتاج السمكي، علاوة على نوات الشتاء التي تؤثر سلبًا على الإنتاج، وتمنع مراكب الصيد من الخروج خشية وقوع حوادث غرق.

واقتراب موسم شم النسيم، حيث تخزن كميات كبيرة من الأسماك لتمليحها، وتحويلها إلى "فسيخ" وهو ما أثر على الأسماك الطازجة والمجمدة، ورفعها، وتزيد بنسبة أكبر في البلطي والبوري.

قال أسامة أبو إسماعيل صاحب محل أسماك، إن عدة أسباب لزيادة أسعار الأسماك، منها ارتفاع أسعار الثلج، وأعلاف الأسماك، والإقبال المتزايد على الأسماك نتيجة ارتفاع أسعار اللحوم والدواجن.

وتابع قائلا: في مصر نحتاج التركيز على زراعات معينة، مثل فول الصويا والذرة الصفراء، لحل مشكلة استيراد الأعلاف لزيادة الثروة الحيوانية والأسماك.

أكدت تقارير للغرف التجارية، حصلت "الوطن" على تفاصيلها، أن الفجوة في الأسمك بلغت نحو 455 ألف طن سنويًا، والإنتاج السنوي قرابة 1.8 مليون طن، ويبلغ الاستهلاك 2.4 مليون طن سنويًا.

ومن المتوقع والمستهدف تغطية 80 % من الفجوة خلال مشروعات التوسع في الاستزارع السمكي في محور قناة السويس ومحافظات بورسعيد والسويس والإسماعلية والفيوم ومشروع بركة غليون بمحافظة كفر الشيخ.

ونستورد باقي الفجوة 90 ألف طن من أسماك الماكريل.

وتصدر مصر بعض أنواع الأسماك العالية القيمة، ويشار إلى ارتفاع متوسط نصيب الفرد خلال خمس سنوات من 9.9 كيلو جرام، ليصبح 14.4 كيلو جرام.

وتباع أسماك البلطي، جملة بـ 25 جنيهًا مقابل 50 جنيهًا تجزئة "مشوي- مقلي"، فيما يباع سمك البوري 44 جنيهًا للجملة، مقابل 80 جنيهًا تجزئة "مقلي أو مشوي".