الشاي- صورة أرشيفية
قد يضطر محبو المشروبات الساخنة الآن إلى التفكير مرتين قبل احتساء فنجان من القهوة أو الشاي الساخن، بعد دراسة علمية جديدة عن تأثير هذه العادة.
واستنتجت دراسة جديدة نشرتها المجلة الدولية للسرطان وجود صلة بين درجة حرارة الشاي وتطور سرطان المريء عند من يشربونه، وفقا لموقع "sputnik" الروسي.
تتبع العلماء حوالي 50 ألف شخصًا تراوحت أعمارهم بين 40 و75 عامًا لمدة 10 سنوات، وخلال المتابعة، تم تحديد 317 حالة من سرطان المريء.
شرب 700 مل في اليوم من الشاي، أي ما يقرب من 2 أو 3 أكواب، عند درجة حرارة 60 درجة مئوية أو أعلى، كان مرتبطًا بنسبة 90 % بخطر الإصابة بسرطان المريء.
وبالمقارنة، وجد الباحثون أن شرب الشاي عند رجة حرارة أقل من 60 درجة مئوية سيؤدي إلى نتائج ليست مضرة.
وقال فرهاد الإسلامي، المؤلف الرئيس للدراسة من جمعية السرطان الأمريكية "كثير من الناس يستمتعون بشرب الشاي أو القهوة أو المشروبات الساخنة الأخرى، ولكن وفقًا لدراستنا، فإن شرب الشاي الساخن جدًا يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بسرطان المريء، وبالتالي يُنصح بالانتظار حتى تبرد المشروبات الساخنة قبل الشرب".
تعليقات الفيسبوك