وكيل "زراعة البحيرة" يفتتح الدورة التدريبية للنهوض بالمحاصيل الزيتية
وكيل "زراعة البحيرة" يفتتح الدورة التدريبية للنهوض بالمحاصيل الزيتية
افتتح المهندس محمد الزواوي وكيل وزارة الزراعة في البحيرة، اليوم، الدورة التدريبية للنهوض بالمحاصيل الزيتية، والمقرر لها 5 أيام باشتراك 15 مهندسا زراعيا، ضمن خطة تدريب مديرية الزراعة، بإشراف مديرية التنظيم والإدارة، وبحضور المهندس ناجي السيد حسن مدير عام الزراعة، والمهندسة حنان عويس مدير التدريب بالمديرية.
وأكد كيل وزارة الزراعة، أن المحاصيل الزيتية من أهم المحاصيل في العالم حاليا، لأنها المصدر الوحيد للزيوت الطبيعية التي تنتج بغرض التغذية، وهي لا غنى عنها في مطابخ كل الحضارات والثقافات، كما أن الزيوت والدهون، من المواد الغذائية المهمة التي يحتاجها الإنسان في غذائه، وهي أغنى المواد الغذائية في الطاقة، حيث أنها تعطي سعرات حرارية عند احتراقها بالجسم ضعف ما تعطيه الكربوهيدرات أو البروتينات، وتحتوي عادة على بعض الفيتامينات الذائبة مثل "فيتامين أ وفيتامين ك وفيتامين د وفيتامين ى" والزيوت النباتية تعتبر مصدرا مهما لغذاء الإنسان.
وأوضح أن الزيوت غير المناسبة للغذاء تستخدم في أغراض صناعية مثل صناعة البويات والصابون والورنيش وفي صناعات أخرى، كما يستخدم الكسب الناتج من عمليات استخراج الزيت من كل المحاصيل الزيتية كعلف للحيوان، ما يعظم من أهميته الاقتصادية للمزارع.