طرح 25 ألف دجاجة مجمدة بمنافذ السلع الغذائية بقنا
شهد اللواء عبد الحميد الهجان محافظ قنا عمليات ذبح دورة جديدة من الدواجن بالمجزر الآلي بمنطقة مشروعات الأمن الغذائي، والتي بلغت 25 ألف دجاجة، مشيرا إلى أنها تعد الدورة الثالثة التي تم ذبحها منذ بداية العام الجاري، مؤكدا على طرحها بمنافذ المحافظة، وذلك بهدف توفير اللحوم البيضاء للمواطنين بأسعار مخفضة خلال شهر رمضان المبارك.
وتابع "الهجان" دورة التشغيل داخل المجزر بداية من استلام الدواجن مرورا بعملية الذبح ومرحلة نزع الريش والأحشاء ومرحلة التبريد التدريجي، نهاية بمرحلة الوزن والتعبئة والحفظ والتخزين، لافتا إلى أن المجزر يضم ثلاجتين حفظ وتبريد وتجميد بسعة 200 طن لحفظ الدواجن، التي يتم ذبحها قبل توزيعها على منافذ البيع.
كما يضم المصنع وحدة لإعادة تدوير مخلفات ذبح الدواجن بطاقة 1 طن يوميا، يتم استخدامها في صناعة الأعلاف، وأكد "الهجان" أن المجزر يمد المحافظة بشكل دوري باحتياجتها من الدواجن المذبوحة وفقا للمواصفات الصحية، حيث يعمل به مجموعة من الشباب والفتيات الذين تم تدريبهم على الإجراءات الصحية، ومعايير السلامة والصحة المهنية ومعايير سلامة وجودة الغذاء، تحت إشراف أطباء بيطريين متخصصين في المجازر والتفتيش على اللحوم، لافتا إلى أن منتجات المجزر تشمل دجاج كامل.