اتغدي معانا.. لحم بالطريقة المكسيكية
اتغدي معانا.. لحم بالطريقة المكسيكية
تمد تلك الوصفة الجسم بالبروتين الحيواني الكامل، وذلك لأن اللحم المشوي يحتفظ بالطبقة الخارجية للحم التي تمنع تسرب مكونات اللحم الغذائية.
المكونات:
كيلو لحم مخلى من العظم
حبه بصل صغيرة مفرومة
حبه جزر
ملعقة كبيرة جوز هند
2 ملعقة كبيرة صلصة
½ كوب خل بلسمي
4 حبات تمر
6 فص ثوم
ملح، فلفل أسود، روزماري، فلفل بابريكا (حسب الرغبة)
الطريقة:
1- تمزج التوابل جيدا مع جوز الهند والبصل المفروم.
2- يتبل اللحم بالمزيج السابق، ويترك لمدة ساعة بالثلاجة.
3- تدهن اللحم بالصلصة، ويوزع الجزر في قالب الفرن.
4- تضاف اللحم فوق الجزر، وتدخل في الفرن لمدة ساعة، وتقدم بعد النضج.
