"اتغدي معانا".. كرات الزلابيا والخضروات

المكونات: 4 ثمرات جزر ¼ كوب كرفس 5 أكواب ماء حبة بصلة كبيرة 5 فصوص ثوم 4 صدور دجاج مقطعة ملح وفلفل أسود، ورق لورا، حبهان، زعتر (حسب الرغبة) 3 ملاعق كبيرة دقيق 3 ملاعق كبيرة زبد كوب و1/2 بازلاء للعجين: 2 كوب دقيق بكنج بودر ½ ملعقة صغيرة ملح 6 ملاعق كبيرة زبد كوب و1/4 حليب 2 ملعقة صغيرة مرمرية ½ كوب جبن بارميزان الطريقة: 1- يمزج كلا من الجزر والبازلاء والثوم والبصل المفروم، وورق اللورا والملح جيدا. 2- تضاف صدور الدجاج المقطعة للمزيج السابق، ويسلق فى الماء الدافيء، لمدة 15 دقيقة. 3- يصفى الدجاج والخضار من الماء. 4- يشوح الدقيق مع الزبد، حتى يصبح ذهبي اللون. 5- يضاف الزعتر والفلفل الأسود، ويقلب جيدا. 6- يضاف المزيج السابق فوق الخضروات، ويترك على نار هادئة. 7- يمزج الدقيق والبيكنج بودر، والملح جيدا. 8- يصب الحليب فوق الدقيق ويعجن جيدا، ثم يضاف إليه الزبد والبارميزان. 9- يشكل العجين كرات، وتضاف للخضار وصدور الدجاج، وتترك على النار لمدة 15 دقيقة، ويقدم.