أحد الأكواب المصنوعة من البسكويت
تزامناً مع اتجاه وزارة البيئة للحد من انتشار البلاستيك لخطورته على الصحة، قرر ياسر أمان، صاحب مقهى فى المقطم، المشاركة فى حملة الحد من استخدام البلاستيك بمنع بيع القهوة فى أكواب بلاستيك والاعتماد على الأكواب الزجاجية أو الفخارية، بالإضافة إلى أشكال أخرى جديدة مثل البسكويت والكيك والكوكيز.
«حاولنا أن نقول لرواد المقهى إنه ببساطة شديدة يمكننا التخلى عن البلاستيك، ولن نتأثر بل على العكس سنستفيد ونحمى بيئتنا من التلوث»، كلمات «ياسر» الذى لم يكتف بتطبيق فكرته فى محله بل ساعد على انتشارها فى المحال الأخرى. اعتمد «ياسر» على ورشة تصنع له أكواباً من «الكيك والبسكويت»: «إقناع الناس بالاستغناء عن الأكواب البلاستيك فى القهوة أمر ليس سهلاً، لذا كان لا بد من التفكير فى بديل جذاب، فجاءت فكرة صنع تلك الأكواب التى يمكن تناولها بعد إنهاء شرب القهوة، وبعد رواج الأمر قررت أن أنشر تلك الأكواب فى المحافظات من خلال بيعها لأصحاب الكافيهات والمطاعم».
فى البداية تخوف رواد المقهى من أن تتسرب القهوة من أكوب البسكويت والكيك، ولكن بعد استخدامها تأكدوا من جودة خامتها: «الأكواب الصديقة للبيئة تتحمل القهوة لساعات من خلال طبقة سميكة مغطاة بالشيكولاتة من الداخل لمنع تسرب السوائل». خامات أخرى صنع منها «ياسر» الأكواب مثل البورسلين، الفخار، الزجاج: «صنعنا كوباً من الزجاج، يمكن استخدامه كنكة لصنع القهوة ثم الشرب منه مباشرة دون خوف من درجة الحرارة المرتفعة لأن اليد والحواف لا تتأثر بدرجة الحرارة، وهدفنا الأساسى تقديم فنجان متميز للزبون، وفى الوقت نفسه نراعى صحتنا».
تعليقات الفيسبوك