17 مليار دولار قيمة الهدر في الإفطار في تركيا
إهدار الطعام مشكلة أصبحت تهدد العالم، بخاصة في ظل مخاوف من حدوث مجاعة عالمية بسبب التغيرات المناخية التي نشهدها حاليًا.
وفي دراسة جرى نشرها، وصلت قيمة إهدار الطعام في وجبة الإفطار فقط أكثر من 17.6 مليار دولار سنويًا في تركيا، وفقا لما نقله موقع "سكاي نيوز" عن صحيفة "ديلي حريت" التركية.
والسبب وراء ارتفاع سعر فاتورة الإفطار في تركيا هو اتجاه المطاعم والمقاهي إلى زيادة كمية الطعام المقدمة، وفقا لمؤسسة منع النفايات التركية، وهي مبادرة غير حكومية لضمان الاستخدام الكفء والفعال للموارد والوقاية من النفايات.
وقالت المؤسسة إن إهدار الطعام أصبح من المشكلات المتزايدة في تركيا، وتسبب خسارة تصل إلى 214 مليار ليرة أي ما يعادل 37.4 مليار دولار، أو ما يعادل 12 مليون طن من المواد الغذائية.
وقال رئيس المؤسسة أكغول إن العديد من العناصر المقدمة في وجبات الإفطار التركية، مثل الزيتون والجبن والطماطم والزبدة والمربى والبيض والخبز؛ تنتهي إلى سلة المهملات لأن العملاء لا يستهلكونها بشكل كامل.
وقال إن "ثلث الأغذية التي يجري إنتاجها كل عام في العالم تضيع أو يتم هدرها"، مشيرا إلى أن هذه الكمية تعادل 1.3 مليار طن من الغذاء.
وتبلغ تكلفة المواد الغذائية المهدرة في الدول المتقدمة 680 مليار دولار، مقابل 310 مليارات دولار في البلدان النامية".
تعليقات الفيسبوك