الطماطم والبطاطس.. أطعمة قد تؤدي إلى الموت المفاجئ
يتناول بعض الأشخاص بعض الخضروات والأطعمة بشكل أساسي يوميا، مثل الطماطم، التي تدخل في معظم الوجبات مثل السلطة والجبنة والصلصة، ولكن حذرت دراسة أمريكية من خطورة بعض الأطعمة والتي قد تؤدي للموت المفاجئ.
وأوضح الباحثون أن هناك بعض الأطعمة التي ينبغي التعامل معها بحذر وعدم الإكثار من استهلاكها، وفقا لموقع "Health" و"insider" ومجلة "cosmopolitan" الأمريكية.
تحتوي الطماطم على مادة "غليكالكالويد" والتي تسبب اضطراب في المعدة وتشنجات شديدة تؤثر على الجهاز الهضمي، كما تحتوي قشور الطماطم على السموم القلوية التي يمكن أن تسبب هيجانا في المعدة، واستهلاك كميات كبيرة منها يعرض الشخص لخطر الوفاة، ولذلك لابد من تناولها باعتدال.
ووفقا لموقع "Garden" فإن الطماطم تحتوي على مادة "توماتين" و سميتها قليلة ولا تسبب أضرار، ويوجد أعلى تركيز لها في الأوراق والسيقان بالطماطم غير الناضجة.
وعند تناول كميات كبيرة من الطماطم تسبب مشاكل بالجهاز الهضمي والكبد، ويجب على مرضى الجهاز المرضي ومرضى اضطراب المناعة الذاتية تجنب الطماطم منعا لحدوث التهابات المعدة والذي يكون في بعض الاحيان له تأثير ضار للغاية على الجسم.
يتسبب تناول الفول السوداني في الحسياسية الشديدة للجسم والتي يمكن أن تؤدي انقباض شديد في الشعب الهوائية والصدمة ثم فقدان الوعي، وتتسبب في بعض الأحيان في الوفاة.
تحتوي البطاطس على سيقان وأوراق سامة، حيث تحتوي على مادتي "السولانين" و "الألفا كونانين" المتواجدين في سيقانها وخاصة في البطاطس الخضراء، وتتسبب تلك المواد في مشاكل الجهاز الهضمي مثل التشجنات والقيء والإسهال، تصل إلى حد الهلوسة وانخفاض درجة حرارة الجسم، وفي بعض الحالات الخطيرة تسبب شلل و بطء التنفس في الجسم ثم الدخول في صدمة والوفاة.ونصح الباحثون بالابتعاد عن البطاطس والخضروات غير الناضجة بشكل عام، وغسل الخضروات جيدا والابتعاد عن الأوراق والبراعم.
تحتوي بذور الكرز على حمض غيرعضوي يسمى هيدروجين سيانيد أو حمض الهيدروسيانيك، وتتسبب تلك المادة في حدوث حالات تسمم شديدة، والتسمم قد يكون حاداً أو مزمناً ويؤدي إلى آلام في الرأس، وهبوط في الضغط واضطرابات عصبية شديدة تسبب الوفاة، ولذلك ينبغي غسل الفاكهة بشكل جيد و التخلص من البذور على الفور وغسل اليدين بانتباه.
يمكن أن تحتوي اللحوم النيئة بما في ذلك اللحوم الحمراء والدواجن والمأكولات البحرية، وكذلك البيض غير المطبوخ على بكتيريا السالمونيلا ، والتي تسبب التهاب المعدة والأمعاء، ويسبب تسمم السالمونيلا مضاعفات خطيرة ، مثل تجرثم الدم والتي تهدد الحياة للأشخاص الذين يعانون من ضعف أجهزة المناعة ، وفي بعض الحالات الشديدة تؤدي للوفاة.
على الرغم من احتوائه على العديد من الفيتامينات المختلفة والألياف ، إلا أن النوع المر منه أي الشكل الخام يحتوي على سم السيانيد، ولذلك حذر الباحثون من تناوله وينبغي تحميص اللوز في أفران مخصصة من أجل ضمان خلوه من السيانيد.
تعليقات الفيسبوك