دقيق وسمن بلدي وعسل.. العصيدة وجبة المولد النبوي في مطروح

02:34 م | السبت 09 نوفمبر 2019

تتميز مطروح بعادات وتقاليد خاصة في المولد النبوي الشريف عن غيرها من مدن ومحافظات مصر، ويحرص أبناء مطروح على تحضير "العصيدة" وتناولها إحياء للذكرى العطرة لمولد سيدنا محمد صلى الله عليه وسلم.

يتم التجهيز لها قبل حلول ذكرى المولد بعدة أيام.. بهذه الكلمات عبًر العمدة عبدالمنعم إسرافيل، عمدة قبيلة السراحنة بمطروح عن تناول قبائل مطروح العصيدة في المولد النبوي.

أوضح لـ "الوطن" أن من أهم العادات والتقاليد الشهيرة فى جميع مدن وصحراء مطروح أكلة العصيدة، وتكون في وجبة الإفطار وهي عبارة عن دقيق يتم تجهيزه بالماء وتسويته ووضعه في طبق كبير أو "قصعة" ويوضع معه السمن البلدي والرب أو العسل الأسود وعسل النحل وتستيقظ ربة البيت باكرا لتصنع العصيدة ويتناولها جميع أفراد الأسرة كوجبة مقدسة في الإفطار.

العصيدة لم تصنع بدون سبب ولكنها موروث ثقافي ضمن عاداتنا وتقاليدنا نتوارثه عن الأجداد حسب فتحي إبراهيم المالكي، من أهالي مطروح.

قال لـ "الوطن": "عندما يرزقنا المولى عز وجل بمولود نصنع له العصيدة ونتناولها ونقدمها لجميع من يأتي إلينا ليبارك لنا في البيت على المولود، ويستمر تقديمها إحتفاء بالمولود لنحو خمسة عشر يوما، ومن هنا جاء عمل العصيدة في ذكرى مولد النبي، وارتبطنا به في مطروح بتناول العصيدة، ومن باب الود يقوم بعض الأصدقاء أو الأقارب بعزومات لتناول العصيدة صباح يوم المولد النبوي".

ويكمل يوسف المعبدي من أهالي براني: "تناول العصيدة ضمن عادات قبائل مطروح التى نفتخر بها ونحافظ عليها ونعلمها لأبنائنا كي تناقل إلى الأجيال الجديدة خاصة مع ظهور وسائل التواصل والتكنولوجيا الحديدة التي غيرت كثيرا من شكل المجتمع وطمثت عاداته وتقاليده الشعبية القديمة، كما أننا نتجمع كلنا على الإفطار معا صباح يوم ذكرى مولد الرسول وهي من العادات الحميدة التي نحبها".